日本的「暮らし上手」系列雜誌創刊四年多以來，一直是我最喜愛的生活風格雜誌。我尤其喜歡的是飲食生活系列，在其官網上有一個「今天的晚餐」專欄，是由不同料理家們分享他們的一週食譜，充滿日常生活感的家庭食譜，簡單美味又能呈現料理家們的生活風格，也因此大受歡迎。
這本『美食家的餐桌：拿手菜、餐具器皿、烹調巧思，和料理專家們熱愛的生活』正是收集了88位熱愛生活的美食家們，讓人好奇的生活風格及獨門食譜大公開。也因為自己長期是「暮らし上手」系列書籍的忠實讀者，所以在接到出版此書中譯本的朱雀文化的閱讀分享邀約時，立即欣然應允。
這些美食家們，有些人曾是編輯、插畫家、平面設計師、上班族，也有人初次就業就走進料理世界。但他們都有著一個相同之處，就是對於食物都有著很深的熱情，就像是與生俱來的熱愛。
「對於以料理為主業的人來說，烹調出的每道菜都像是自己的分身般，具有獨特的代表性」，因此在本書裡的第一個單元「以一道料理代替一張名片」，邀請了10位料理家各自做出一道能夠代表自己的料理，試著用一個盤子來介紹自已。
一樣對烘焙料理有著濃厚興趣與執著的我，細細讀著這個單元，心裡有著滿滿的共鳴與感動。
料理家Salbot恭子說：「做菜沒壓力，做出每天都吃也吃不膩的料理，這就是我想努力的目標」
料理家江端久美子喜歡配合當下，做出當時覺得很不錯的料理提案，不斷在尋找「料理真有趣！」的新滋味。
料理家中川玉說：「將大自然對每個季節的恩賜，用心融入料理。」
生活就在當下，每個季節、每一天都值得我們好好把握珍惜，透過充滿季節感的料理與麵包，傳遞的不僅只是美味，還包含著我們最真實的生活。
喜愛料理的人，用料理來記錄每天的生活，努力為日日生活創造幸福能量。
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朱雀文化的行銷企劃希望我也分享自己的「以一道料理代替一張名片」。
思考了許久，我最想要分享的是這款收錄在我第二本書裡的「白神酵母果乾麵包」。
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在連著出版了二本麵包食譜書後，我對於做麵包這件事，也有了更深的領悟與體會。尊重土地孕育出來的、各自展現不同風味的小麥，找到一種最適合的方式，將自己的心意，透過雙手的溫度，做出有著滿滿生命力的麵包，讓即使平凡如水的日子，都能感受到每天生活中的小驚喜。
這款加了全粒粉做的「白神酵母果乾麵包」，使用的酵母是來自日本的世界自然遺產「白神山地」大自然恩賜的天然酵母。有著獨特果香的酵母，與天然麥香及果乾香氣，搭配創造出無可取代的樸實美好滋味。
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我使用來烘烤麵包的鑄鐵鍋，是我很喜愛的收藏品，這是タミさんのパン焼き器，有著悠久歷史的鑄鐵麵包鍋，可以直接放在瓦斯爐上或放入烤箱內烘烤麵包蛋糕，利用鑄鐵鍋導熱均勻又快速的特性，烘烤出來的麵包外酥內軟，還有著石窯燒烤的迷人風味，每次只要想做更能品嘗到單純麥香的麵包時，我常常會使用這個鑄鐵麵包鍋。
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在『美食家的餐桌：拿手菜、餐具器皿、烹調巧思，和料理專家們熱愛的生活』這本書裡，不僅收錄了美食家餐桌上的51道拿手好菜
還有美食家們平日愛用的器具以及分享的生活小創意
當然，因為本書分享的是與你我一樣的每天真實生活，所以，書裡也有美食家們的失敗經驗談。這些讓人會心一笑的小失誤，相信我們也都曾有過。
